真的要讨好顾客吗？人均30的火锅

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特别是对于一些新店，很多餐饮老板也都是非常关注顾客的用餐体验的，不少餐饮连锁店，在新店开业的时候，也经常会做一些顾客调研，来调研一下顾客对于自己店里面的菜品和服务的满意程度，然后有时候就会遇到这个问题了，比如说顾客觉得你的菜品太咸了，但你们自己吃就觉得没有什么问题。吃瓜黑料

这个时候，要不要去讨好顾客，按照顾客的反馈去调整一下自己的菜品呢？这个时候的不同做法，就能够体现出来新手餐饮人跟老餐饮人的不同，大部分的新手餐饮老板肯定也都会按照顾客的意见去调整，而且是顾客提出来什么意见都去调整。
但很多时候，调整到最后就会发现，不是调整回原来的样子，就是调到最后，已经不是一道美食了。不得不说，顾客的意见确实是重要的，但很多时候，更加依靠的是一个餐饮老板对于顾客心理的把握，顾客真的是觉得你的菜品咸了吗？还是说，是顾客不知道该怎么跟你表达，然后随便说了个理由而已呢？51黑料